In diesem persönlich gehaltenen Buch präsentieren die Autoren authentische und abwechslungsreiche indische Rezepte, Informationen zu den wichtigsten Zutaten und auch zu Land und Leuten. Die Fotos sind sehr ansprechend, die Rezepte übersichtlich und genau. Meist wird eine Vielzahl von Zutaten gebraucht, nicht alle sind ohne Weiteres erhältlich. Gut, wenn man einen indischen Laden in der Nähe hat!

Alles in allem ein schön gestaltetes, gelungenes Kochbuch, aber nichts für Anfänger.

Indrani Roychoudhury/Robi Banerjee: Kochen wie in Indien

Erschienen bei Gräfe und Unzer am 7.10.2020. Bildrechte: Gräfe und Unzer.